あくまき作り

 入園者の皆さんと今年もあくまきを作り、3時のおやつに食べました。

 今回は、火の当番が多くて最高のあくまきが完成しました。「もっと食べたかった」と皆さん口をそろえて言われていました。鍋であくまきを煮ながら、「あくまきは下と上を置き換えていく、ひっくり返すのではない」「鍋の真ん中からぐつぐつと煮るように鍋の位置を調整する」「鍋の中の灰汁の色で煮え加減が分かる」などと、皆さんから色々と過去の知恵を聞きながら煮たので、本当に美味しいあくまきが出来て、大好評でした。

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